Moulin à café manuel mécanique à manivelle et meule céramique

Analyse technique du moulin à café manuel rétro en bois

Le moulin à café manuel mécanique répond aux exigences techniques des méthodes d'infusion douces (Slow Coffee) telles que la V60, la Chemex ou la presse française. Son système de transmission directe par manivelle supérieure amovible permet un contrôle total de la vitesse de rotation, évitant ainsi l'élévation thermique parasite des huiles volatiles du grain de café.

Broyeur conique en céramique : régularité géométrique

La meule conique en céramique intégrée offre une stabilité géométrique supérieure lors du processus de friction. Ce choix technique garantit une distribution granulométrique homogène de la mouture, limitant la production de fines particules qui sur-extraient le café et apportent de l'amertume. Le réglage micrométrique permet d'adapter l'espace entre les meules selon le type de boisson désiré.

Tableau des paramètres de performance

Directives d'entretien et de fonctionnement

1. Insérer les grains de café dans le réservoir supérieur en bois.
2. Ajuster la manivelle métallique sur l'axe central.
3. Effectuer une rotation régulière dans le sens des aiguilles d'une montre.
4. Nettoyer régulièrement la meule en céramique à l'aide d'une brosse sèche.