Bảo quản đồ ăn dặm cho bé ở tủ lạnh đúng cách không mất chất

Tủ lạnh với chức năng chính là bảo quản thực phẩm chắc chắn sẽ được các bà mẹ ưa thích sử dụng vì tính năng bảo quản được đồ ăn dặm cho trẻ. Thế nhưng làm thế nào để bảo quản các bữa ăn dặm vừa tiết kiệm lại đúng cách?

Phương pháp bảo quản thức ăn thông thường

Đối với các thực phẩm đã chế biến sẵn, các bà nội trợ thường hay sử dụng ngăn lạnh (tức ngăn mát) để bảo quản thức ăn. Do đó, nhiều bà mẹ cũng chọn phương pháp này nhằm bảo quản độ ăn dặm cho bé nhà mình.

Đối với các thực phẩm đã chế biến sẵn, các bà nội trợ thường hay sử dụng ngăn lạnh

Tuy nhiên, khuyết điểm của phương pháp này lại có rất nhiều. Điều đầu tiên là các chất dinh dưỡng vẫn có thể bị hao hụt đi trong suốt thời gian bảo quản. Thứ hai, việc bảo quản ở ngăn mát cũng chỉ được một thời gian ngắn, không tiết kiệm được nhiều thời gian cho các chị em phụ nữ.

Sử dụng ngăn đông để bảo quản bữa ăn dặm cho trẻ em

Đi tìm phương pháp bảo quản thực phẩm đã qua chế biến, đặc biệt là thức ăn dặm đúng cách, một phương pháp theo kiểu Nhật độc đáo đã xuất hiện. Ở đây, người ta sử dụng ngăn đông (ngăn đá) thay vì ngăn mát để giữ gìn thực phẩm.

Phương pháp theo kiểu Nhật độc đáo đã xuất hiện

Các bà mẹ chỉ cần nấu ăn đủ khẩu phần cho bé trong cả tuần. Sau đó chia nhỏ ra từng phần và sử dụng ngăn đông để bảo quản mà không cần phải nấu hằng ngày, rất tốn thời gian. Hơn nữa, vì có thể thực hiện vào cuối tuần, các ông bố cũng có thể tham gia làm điều này chung với mẹ.

Các ông bố cũng có thể tham gia làm điều này chung với mẹ

Đây là cách mà các bà mẹ Nhật thường dùng nhằm tiết kiệm được một khoảng thời gian kha khá, cân bằng cuộc sống của con và của chính các mẹ. Thức ăn được bảo quản bằng ngăn đông sẽ được lưu trữ chất dinh dưỡng tốt hơn, nhưng thời gian lại lâu hơn các biện pháp cũ rất nhiều.

Các bước thực hiện

a, Chuẩn bị:

+ Khay đựng đá (làm đông cháo hoặc các thực phẩm lỏng).

+ Túi bảo quản thực phẩm.

+ Máy xay dùng để làm nhuyễn thực phẩm.

+ Thực phẩm cần bảo quản.

Chuẩn bị những điều trên

b, Thực hiện:

+ Bước 1: Nấu chín thực phẩm, bữa ăn dặm mà bạn muốn bảo quản. Nên lưu ý cân đếm lượng thức ăn sao cho vừa đủ dùng cho cả tuần.

Nấu chín thực phẩm, bữa ăn dặm mà bạn muốn bảo quản

+ Bước 2: Xay nhuyễn từng loại thực phẩm riêng (các loại rau, củ hay thịt, cá không nên xay chung).

+ Bước 3: Làm đông thực phẩm theo hai cách:

                - Sử dụng khay thực phẩm: Bạn có thể cho các thực phẩm lỏng (như nước hầm xương, cháo,…) vào khay đựng đá để làm đông thành từng viên nhỏ. Sau đấy bỏ vào trong các bao bì và lấy ra từng viên khi sử dụng.

Sử dụng khay thực phẩm

                - Sử dụng bao đựng: Đối với thực phẩm rắn, bạn có thể cho vào bao đựng, dàn trải đều ra rồi dùng đũa chia ra những phần nhỏ và cho vào tủ lạnh ngăn đông. Khi sử dụng, bạn có thể bẻ như bẻ sô-cô-la là được.

Phương pháp rã đông khi muốn dùng thức ăn

Có ba phương pháp rã đông thường được chọn là đun sôi trên bếp, dùng lò vi sóng hoặc rã đông từ từ với ngăn lạnh. Dù chọn phương pháp nào, các bà mẹ cũng cần nhớ phải sử dụng thực phẩm ngay khi vừa rã đông xong nhé.

Có ba phương pháp rã đông thường được chọn là đun sôi trên bếp, dùng lò vi sóng hoặc rã đông từ từ

Những lưu ý quan trọng

Tuy nhiên, để thực hiện cách bảo quản thức ăn dặm trên, các mẹ cũng cần phải chú ý những điều cực kỳ quan trọng sau:

+ Chú ý dán giấy ngày làm thực phẩm và tên thực phẩm vào từng bao bì: Điều này sẽ hạn chế khả năng quên lãng của các bà mẹ do công việc quá bận rộn.

+ Chỉ sử dụng thức ăn đông trong 1 tuần để có kết quả tốt nhất: Không nên để quá lâu. Dù là phương pháp có tối ưu đến mấy, vẫn chỉ có thể bảo quản thực phẩm được trong khoảng thời gian nhất định.

+ Một khi đã rã đông thì không tiếp tục bảo quản nữa: Không nên tiếp tục làm đông những thực phẩm đã rã đông 1 lần.

+ Không sử dụng những sản phẩm từ thủy tinh để bảo quản ngăn đá: Dùng thủy tinh sẽ dẫn đến tình trạng nứt chai, lọ và gây nguy hiểm.

+ Nên thường xuyên vệ sinh tủ lạnh: Vệ sinh thường xuyên tủ lạnh để tránh vi khuẩn lây lan và phát triển.

Các mẹ cũng cần phải chú ý những điều cực kỳ quan trọng trên

Các bà mẹ hãy lưu ngay lại cách bảo quản thức ăn trên đây nhé. Phương pháp này không những giảm thiểu sự mất chất khi bảo quản thực phẩm mà còn giúp các bạn tiết kiệm thời gian hơn nữa đấy. Thường xuyên theo dõi Gas Miền Tây để biết thêm những mẹo nhỏ nhé.

Ngoài ra, hiện nay trên thị trường cũng đã xuất hiện các tủ lạnh có ngăn riêng biệt (cấp đông mềm)chuyên để cấp đông thực phẩm nhưng lại không làm đông cứng thực phẩm, giúp bạn không phải tốn thời gian rã đông khi chế biến mà vẫn đảm bảo lưu giữ nguyên vẹn dưỡng chất bên trong.